Об одном элементе национальной кухни – популярном соусе туаг
Национальная кухня и национальные блюда – это многовековые традиции, которыми дорожит любой народ, сохраняя секреты приготовления и передавая их из поколения в поколение. Рассматривая рецепты разных блюд становится понятно, что национальная кухня показывает не только гастрономические предпочтения того или иного народа, но и в какой-то мере его характер, темперамент, менталитет. Исследуя историю национальной кухни можно судить об образе жизни предков, изучать быт древности и даже находить ответы на некоторые вопросы в истории. Не случайно на многих рецептах основаны народные поговорки, предания, религиозные обряды.Боргустан. Вехи памяти
11 сентября 1968 года в станице Боргустан (Боргустанская) Предгорного района Ставропольского края был открыт обелиск 545 бойцам и командирам 2-й Южно-Осетинской бригады. Они погибли во время боев с белогвардейскими войсками в сентябре 1920 года. На торжественное мероприятие приехали выжившие участники этих событий, представители руководства Южной Осетии. Для жителей юга Осетии события в Боргустане долгие десятилетия оставались незаживающей раной. Но время шло и события эти стали забываться. Последний раз участники тех событий собирались вместе в 1970 году. Тогда они в последний раз широким кругом отметили свои ратные подвиги.
Обзор недели
Прошедшая неделя была интересна своим разнообразием информационных поводов, связанных с делами внутренними и аспектами внешней политики. Кажется, что само понятие «строительство» в Южной Осетии все последние годы является синонимом «долгострой». Иначе и не объяснишь те нескончаемые «окончательные сроки», которые строители определяют для завершения работ на объектах. Так продолжается с самого начала строительного бума, связанного с процессом восстановления. Как наиболее яркий пример, незавершенность ремонта здания ГТРК «ИР». И сегодня еще технический корпус телерадиокомпании, пострадавший в результате обстрелов в августе 2008 года, остается в таком же состоянии, в каком он был девять лет назад. Пока что традиция незавершенности строительства объектов инфраструктуры остается неизменной.
«Стыр Ныхас». Упущенные возможности или когда, наконец, начнем мыслить общенационально?..
Факторы объединения нашего народа бывают разные. Это может быть общность идеи, позволяющая нивелировать ущельные и региональные особенности менталитета. Это может быть порыв сопротивления внешней вооруженной или идеологической экспансии. А порой даже победа нашего спортсмена на международных соревнованиях делает для сближения частей нашего этноса больше, чем сотни призывов и резолюций национальных съездов. Но какими бы ни были факторы, враждебные или радостные, эта ситуация должна быть использована максимально. Однако порой мы не пользуемся возможностью, которую нам определяет конкретная ситуация.О вопросах экономической безопасности страны и путях ее решений
Такое понятие как экономическая безопасность является главным компонентом, основой национальной безопасности любого государства. Гарантии экономической безопасности являются необходимым условием для обеспечения стабильного развития национальной экономики. В интервью нашей газете Аза Сослановна Тибилова, доцент кафедры экономики Юго-Осетинского Госуниверситета, автор ряда научных работ по экономике Южной Осетии, рассказала о своем видении развития экономики в нашей Республике и путях выхода из экономической стагнации.К неоднозначной ситуации вокруг Приднестровья
Уже давно стало доброй традицией обмениваться делегациями во время праздничных торжеств между республиками, некогда входившими в Сообщество непризнанных республик (СНГ-2). Межгосударственные связи сохранились и после того, как Абхазия и Южная Осетия стали международно признанными государствами. И все это, несмотря на трудности с переездами, необходимостью пересекать сразу несколько границ. У карабахцев, например, много связано с расписанием авиарейсов Ереван – Минеральные Воды, а приднестровцы вообще оказались в полной блокаде, но, несмотря на всяческие преграды, всеми силами устремляются к нам. Причем прибывают не только представители руководства республики, но и целые творческие коллективы.Осетинское кино продолжает покорять Всероссийские кинофестивали
На минувшей неделе пришла приятная новость – новый короткометражный фильм осетинского режиссера Алана Догузова «Бача» был отмечен специальным призом Всероссийского фестиваля «Золотой феникс» и получил Гран-при Первого Всероссийского кинофестиваля фильмов о любви «Сезон любви». А актер ленты Батраз Годзойти был награжден призом «За лучшую мужскую роль». Команда FARN MOVIE, создатели фильма Бача: Режиссер: Алан Догузов, оператор постановщик: Алан Касоев, художник: Аркадий Збруев, композитор: Алана Такасон (Таказова) и др. Актеры: Батраз Годзойти, Тимур Ефременков, Олег Ниценко, Даниил Солдатов.
Осетины в Сирии
Пусть без фактического общения на осетинском языке, пусть лишь частич-ное знание и следование национальным традициям, но зато есть искренние попытки и желание помнить и сохранить свои корни… Они осетины и считают себя осетинами, вдалеке от Родины стараются сохранить заветы предков. Насколько у них это получаются, сказать трудно. Уже более ста пятидесяти лет они живут так, и, к сожалению, чувствуют, что постепенно их этнические признаки теряются.Из истории автотранспорта в Южной Осетии
(окончание, начало № 64-65, 66-67)
Какими бы престижными ни были легковые автомобили, основная часть населения все же пользовалась услугами более вместительных средств автотранспорта – автобусами. Первые автобусы в Сталинир (Цхинвал) стали прибывать в 40-х годах. Своих автобусов на балансе города пока не было, машины приходили из Гори и Тифлиса. Это были «ЗИС-8», созданные на базе грузовика «ЗИС-5», ставшие первыми массовыми советскими автобусами. Они имели 21 место для сидения, увеличенный салон уже позволял провозить также 8-10 стоячих пассажиров.
Очарованные Осетией
12 августа 1960 года на одну из возвышенностей у селения Эрман поднималась длинная вереница людей. Мужчина, идущий впереди, нес портрет женщины, обрамленный черной ленточкой, за ним – молодые женщина и мужчина, в руках которых была урна, увитая цветами. В ней покоился прах Елизаветы Александровны Буш. В 1936 году в самом высокогорном селении Кавказа Эрман Дзауского района Южной Осетии начинает функционировать горно-луговой стационар. Этот центр наблюдения и селекции растений был создан благодаря усилиям супругов Николая Адольфовича и Елизаветы Александровны Буш – видных российских ученых-ботаников.
