Путевые заметки: Цхинвал – Донецк – Цхинвал
Ореховое варенье от Хлебопекарни
– Недавно, покупая хлеб в магазине ЮОПХБИ, увидела в продаже ореховое варенье. Не удержалась, купила и была приятно удивлена. Очень вкусно! Я также поклонница их туага и томата. Интересно, чем еще Юго-Осетинское предприятие хлебобулочных изделий порадует нас?
И. Кочиева
На вопрос отвечает директор ЮОПХБИ Вадим Цховребов:
– В этом году мы, действительно, решили побаловать наших граждан вкусным ореховым вареньем, которое сварено по традиционной технологии. Варенье продается в пол-литровых банках стоимостью в 250 рублей. Может кому-то покажется это дорого, но мы постарались посчитать по минимуму. Сам процесс изготовления сложный и трудоемкий. Тем более, это была экспериментальная партия и выпущено продукции было не много.
Что касается новых продуктов нашего предприятия, то сейчас мы варим повидло, будем пробовать готовить джемы. В перспективе хотим замораживать ягоды... Планов немало, так что, думаю, мы вас еще порадуем вкусными и полезными заготовками.
Как «сухой фонтан» подсох
Изольда Беппиева – видеолетописец независимости южных осетин
Необычный труд историка или что в прозвище тебе моем?..
Прозвища издревле считаются неофициальным именем человека, бытуют они фактически у всех народов, а потому в этом нет абсолютно ничего зазорного. Этот своеобразный ярлык, данный человеку окружающими, несет в себе некий информационный пароль, по которому его можно выделить из толпы. Причем прозвища зачастую настолько «вторгаются» в личную жизнь человека, что порой сложно бывает вспомнить истинное имя носителя. Цхинвал в плане прозвищ город неординарный. Здесь можно было в разные годы встретить Гитлера, Ленина, Пушкина, Дантеса, Бетховена, Юденича, Пеле, Фашиста, Мичмана, Циклопа, Кащея, Зевса, Шрека… Наш стольный град во все времена изобиловал множеством звучных и «говорящих» прозвищ. И это не только производные от фамилий. Наделяют прозвищами и по ярко выраженным частям тела.
Что за вольности с национальным флагом?
«Згудеры дзуар» и его лестница
Один из традиционных праздников, который жители Цхинвала отмечают в мае – это «Згудеры Уастырджыйы дзуары бонтæ». Сегодня здесь находится храм, но в древности его место занимало одно из древних святилищ юга Алании. Возвышается святое место на восточном въезде в столицу Республики и считается покровителем Цхинвала. Когда-то здесь располагалось и селение Згудер, сожженное в 1920 году меньшевиками Грузии. Раньше традиционно празднование Згудеры Уастырджыйы дзуары бонтæ отмечалось широко – три недели. И все три недели в Цхинвале проходила ярмарка, на которую собирались жители со всей Южной Осетии. На большом поле, расположенном у подножья церкви, на месте городского парка, располагались торговые ряды, здесь же проходили и традиционные скачки. А в каждое из трех воскресений празднования люди поднимались к святому месту на Згудерскийм холм.
Цхинвальский хлебокомбинат собирается улучшить свой же рекорд в изготовлении хабизджына-гиганта
– Недавно в одном из старых выпусков передачи «Поедем, поедим» показывали, как в техникуме во Владикавказе изготовили большие осетинские пироги, каждый в диаметре размером 105 см. Насколько я помню, наш Хлебокомбинат также изготовил осетинский пирог, который был зарегистрирован в Книге рекордов России, но он уступал по величине нынешнему владикавказскому. Интересно, собирается ли Юго-Осетинское предприятие хлебобулочных изделий обновить свой же рекорд?
З. Мамиева
Форум российских соотечественников в Цхинвале: что сделано и что еще предстоит сделать
3 октября в Цхинвале на площадке Посольства России в РЮО прошла VII Конференция соотечественников на тему: «Консолидация деятельности организаций российских соотечественников в РЮО, направленная на укрепление интеграционных связей с Россией, с учетом новых вызовов». В работе форума приняло участие сорок делегатов, а также представители республиканской общественности, работники СМИ. Никогда не был почитателем официальных мероприятий – за свои прожитые годы столько раз приходилось просиживать на съездах, пленумах, конференциях, заседаниях, что решил для себя – хватит. А тут как-то неожиданно сподобился – на приглашение друзей из посольства не мог не откликнуться. И не пожалел об этом. Как оказалось, официальное мероприятие официальному мероприятию – рознь.
