Гастрономическая традиция на Новый год
В Южной Осетии невозможно представить себе новогоднее застолье без вкусной и ароматной свинины. Чтобы ни говорили диетологи, но мясо свинины в почете у осетин. Это негласная обязательная традиция. Более того, здесь у свиньи к Новому году даже свое отдельное название «Зымæгон хуы».
Обычно свиней к Новому году начинают усиленно откармливать с осени. Желательно, чтобы в загоне было не менее двух хрюшек, только коллективизм заставляет будущий окорок усиленно питаться. Если хрюшка одна, то ей не с кем соревноваться в доступе к корыту. Но и держать более двух свиней не рационально, если, конечно же, у вас не свиноферма.
Психологическая помощь в Южной Осетии. Необходимость и реалии
Гастроли Юго-Осетинского театра и вновь вскрывшаяся проблема осетинского языка
Особенности национальной охоты или из истории промысла в Южной Осетии
В середине ноября Комитет геологии, экологии и природопользования Южной Осетии объявил о начале осенне-зимнего сезона охоты. Теперь охотиться в лесах и горах Республики дозволено в период с 15 ноября до 25 февраля 2020 года.
Разрешена охота на волков, куниц, шакалов, все виды уток, большого лесного кулика, большого и малого лесного голубя, сизаря, вяхиря и других из семейства голубиных, а также сойку. Вместе с этим запрещена охота на медведя, рысь, барсука, зайца, кавказского благородного оленя, пятнистого оленя, косулю, серну и дикую свинью.
