Классический хаш как классика второго дня
Цхинвал. Раннее холодное утро. Перед кафе «Сатáна» уже несколько машин. Из них выходят мужчины и неспешно скрываются за дверями этого ничем не примечательного внешне заведения. Но при этом ни у кого не возникнет вопроса, почему в такое время мужчины идут сюда. Ответ прост – здесь есть хаш – древнее кавказское блюдо.
Хаш известен с древности. При этом часть ученых, и не только армянских, считает, что его современное общепринятое название произошло от армянского слова «хошоу» или «хашой», что в переводе означает «варить». Готовят блюдо из говяжьих или телячьих ног и требухи (уæцъæф) с добавлением чеснока. Сегодня мы не будем рассказывать вам рецепт приготовления хаш. Легко и быстро не получится, даже сейчас, когда можно приобрести в магазинах уже очищенные ножки и требуху. Десять-двенадцать часов на готовку, характерный запах, еще более характерный вкус. Хаш не относится к блюдам, приготовление которых не требует времени и усилий. По рецепту, ингредиенты для хаш требуют тщательной и длительной обработки. Более того, считается, что это блюдо чисто мужское. Хаш нельзя поесть случайно, им нельзя перекусить, он вообще не попадает в парадигму «завтрак-обед-ужин». Сервировка стола тоже важна – считается, что если ты кушаешь хаш, то на столе есть место только чесноку, хлебу и водке. Ну, и, в нашем случае, осетинскому сыру. Без него никак. Все остальные блюда или продукты просто портят ритуал поедания хаш.
Россия и Южная Осетия в едином политическом и духовно-нравственном пространстве

Вершины Южной Осетии: названия, пришедшие из глубины веков, и имена, поднявшиеся к небесам
28 сентября 2022 года на карте Южной Осетии появились два новых географических названия. Двум безымянным вершинам в Дзауском ущелье присвоили имена Мате Санакоева, героя освободительной борьбы в годы геноцида осетинского народа 1920 года и активного участника становления советской власти в Южной Осетии, и Тамары Николаевны Шавлоховой, Народного учителя, основателя студенческого альпинистского клуба «Аполлон».
На юге Алании находится несколько десятков вершин, в том числе все еще безымянных. Новые названия присваиваются горным пикам по решению кабинета министров, а предложение о переименовании Правительству может представить инициативная группа. В этой связи редакция газеты «Республика» считает, что одним из тех, чьи заслуги перед страной сложно переоценить, является один из основателей государства, общественный деятель и ученый, лидер национального движения «Адæмон Ныхас» Алан Резоевич Чочиев. Напомним, что главный идеолог независимости осетинского государства скончался в Германии после продолжительной болезни в августе этого года. 19 октября 2022 года Чочиеву исполнилось бы 76 лет. Уверены, что наш посыл руководство страны услышит.
Ниже же мы предлагаем читателям краткий обзор наиболее известных вершин Южной Осетии. Информацию о других высоких пиках страны «Республика» опубликует в одном из следующих номеров.
Каждая осетинская семья обязана помочь в сохранении для истории имени их Героя-победителя – отца, деда, прадеда

Сейчас не время для веселья

В конце сентября во Владикавказе прошли мероприятия, посвященные 1100-летию принятия Аланией христианства, но на вопрос, для чего в итоге была занижена данная дата, никто так и не ответил

Раскрытые окна в прошлое все еще плотно занавешены портьерой
Странные вы все же создания, люди! Нет у вас согласия относительно не только вашего настоящего, но вашего прошлого. Понятно, что часто охаиваете своих вождей (это уже национальная черта), но не забываете очернить или предать забвению в том числе и тех, кто ради вас положил на алтарь свободы свою судьбу.
И что тут говорить о ваших соплеменниках, когда досталось даже мне, вроде как мифическому персонажу. При этом характеристики мне дали такие, что они впору реальному человеку. Читаю я как-то научный труд, и вот, что там о себе узнаю: «Сырдон – хитрый и коварный плут, мастер на злые шутки и всевозможные козни, сеющий раздор и конфликты (особенно при дележе добычи); его постоянные эпитеты – «лживый Сырдон» (гæды Сырдон) и «злой гений нартов» (нарты фыдбылыз). Он – оборотень, способный превращаться в старуху, старика, молодую женщину, ласточку и неодушевленные предметы (золотую шапку)». А почитайте, что пишут про мою внешность: «…смотрел, не моргая, обликом был похож на дикого зверя…». Спасибо, что хоть под конец что-то хорошее сказали: «Вместе с тем он обладает изворотливым умом, наделен мудростью и тайным знанием, в трудную минуту выручает нартов советами и своей изобретательностью (спасает именитых героев от великанов-людоедов)».
Старый мост как лакмус чиновничьего кощунства

Почему север и юг Алании до сих пор празднуют День национального флага раздельно и в разные дни?
В воскресенье, 2 октября, на севере Алании будет отмечаться День национального флага. А полторы недели назад, 19 сентября, свой День национального флага отметил юг Алании. На эту несуразицу, когда один народ из года в год празднует день флага раздельно, мы указывали не раз. Однако до сих пор этот вопрос на высшем уровне двух республик не обсуждался. При этом о необходимости интеграции говорится постоянно. Так не пора ли сделать данный день единым для всей Алании?
В новейшей истории использовать национальный триколор стали сначала на юге – в мае 1989 года бело-красно-желтый стяг стал развеваться над зданием Госдрамтеатра в центре Цхинвала. После южане «доставили» национальный символ на родину Коста, в селение Нар, а затем и на север нашей Родины.
Отметим, что две части Осетии-Алании, несмотря на разный статус и территориальную отнесенность имеют немало общих атрибутов. Это, прежде всего, герб, флаг, присутствие в названии термина «Алания»... Подобные символы призваны подчеркнуть национальное единство осетин севера и юга нашей Родины, общность мыслей и устремлений, ощущение общенациональной сопричастности. В итоге флаг у нас действительно идентичен, только День национального флага мы почему-то отмечаем порознь.
И снова об инициативе газеты «Республика» – прямом телевизионном эфире с сессий Парламента
