Три пирога, а вопросов много: о сохранении национальной кухни и ее важности за пределами праздничного стола

4-03-2023, 00:35, Общество [просмотров 262]
  • Нравится
  • 0

Три пирога, а вопросов много: о сохранении национальной кухни и ее важности за пределами праздничного столаНациональная идентичность – чувство нации как единого целого – складывается из многих элементов, в частности, языка, истории, обычаев, литературы... Но в национальную идентичность входят и вещи более «приземленные» – например, традиционный костюм и тема нашего сегодняшнего материала, национальная кухня.

Осетинская национальная кухня, вопреки общераспространенному представлению, разнообразна и включает в себя множество блюд, как мясных, так и овощных, различные похлёбки, выпечку, напитки. Однако наиболее известным и, бесспорно, важным блюдом национальной кухни всегда были и остаются осетинские пироги, во многом потому, что представляют они собой в первую очередь блюдо ритуальное, обрядовое. По сегодняшний день три пирога – обязательный элемент любого осетинского застолья. Однако их роль и понимание их места в религиозном мире осетин сильно изменилось в последние десятилетия, и не в лучшую сторону.

Уже 30 лет как в продаже нельзя найти карту Республики Южная Осетия

21-02-2023, 14:50, Общество [просмотров 837]
  • Нравится
  • 2

Уже 30 лет как в продаже нельзя найти карту Республики Южная ОсетияПольша давно «облизывается» на западные земли Украины и уже не стесняясь всячески демонстрирует новую «расширенную» версию своей территории. В такую неизбежность в Варшаве верят настолько, что спокойно высвечивают обновлённую карту Польши по местному телевидению. Причем не на каких-то политических шоу, что еще можно было понять, а уже и в обычном… прогнозе погоды. Так, население Польши постепенно приучают к мысли, что Львов и территории вокруг него являются польскими.

Надо сказать, что подобная практика картографических фантазий не нова. Скажем, уже несколько лет в Турции выпускаются карты, на которых не только Аджария, но и вся Грузия обозначена как территория, подконтрольная Анкаре с наименованием «Гюрджистанский вилайет».

Первый вице-премьер страны Алан Джиоев: «Переход на новую систему оплаты труда должен решить проблему с совместителями»

21-02-2023, 14:48, Общество [просмотров 466]
  • Нравится
  • 0
Первый вице-премьер страны Алан Джиоев: «Переход на новую систему оплаты труда должен решить проблему с совместителями»Совместительство в государственных бюджетных организациях – тот трудноразрешимый вопрос, с которым безуспешно пытались справиться три предыдущие администрации Президента РЮО. Принимались даже «драконовские» методы вплоть до увольнения совместителей и пенсионеров в течение месяца на основании специального постановления Правительства от 2007 года. Причин этого социального зла или вынужденного явления несколько, и они хорошо известны: низкая заработная плата и нехватка специалистов в государственных учреждениях. Нынешнее Правительство предприняло новую попытку устранить нарушения условий Соглашения с Российской Федерацией о содействии реализации Госпрограммы социально-экономического развития РЮО на 2022-25 годы. Для этого придется вводить радикальные изменения. Подробности в интервью первого заместителя Председателя Правительства РЮО Алана Джиоева.

Дом на Набережной

21-02-2023, 14:47, Общество [просмотров 434]
  • Нравится
  • 1
Дом на НабережнойВ Инвестпрограмме содействия социально-экономическому развитию РЮО на 2023-2025 годы среди прочих 44 объектов капитального строительства снова не нашлось места для Психиатрической лечебницы, старинное здание которой сгорело во время августовской войны 2008 года и восстановлению не подлежит. Как нам стало известно, государство рассматривает варианты передачи ведомству одного из пустующих зданий в городе, которое можно будет приспособить под лечебницу. Остаточный принцип внимания к данной проблеме где-то даже можно понять – медицина в государстве нуждается в полном восстановлении и, возможно, психиатрия не самое актуальное направление при ограниченном бюджете медицинской сферы. Но так думает только тот, кому не приходилось наблюдать весь процесс психической болезни знакомого человека – от небольших отклонений в поведении в начале до полного разрушения личности. Его начинают избегать, заметные странности ведут к ограничению контакта с ним, а потом уже к изоляции и полному одиночеству человека.

Веяние времени или Гендерный баланс в политической жизни страны

21-02-2023, 14:40, Общество [просмотров 392]
  • Нравится
  • 2
Веяние времени или Гендерный баланс в политической жизни страныВеянием нового времени стало активное участие представительниц слабого пола в политической жизни страны. Еще на заре национально-освободительного движения в числе активистов были десятки женщин, своей самоотверженностью и последовательностью порой служивших образцом подражания для мужчин. Впрочем, «женский фактор» всегда присутствовал в истории юга Осетии – что в прошлом, что в настоящем.

Был случай как-то в армии…

21-02-2023, 14:37, Общество [просмотров 409]
  • Нравится
  • 0
Был случай как-то в армии…Любой жизненный опыт оседает в памяти, прежде всего, короткими, грустными, веселыми или просто добрыми воспоминаниями. А уж тем более годы службы в армии. Что стоит за завесой двух лет воинской жизни, не всегда выходит за пределы памяти. К 23 февраля мы традиционно предлагаем вашему вниманию воспоминания известных наших сограждан, чьи армейские истории оживают на страницах газеты «Республика».

О диких свиньях в лесах юга Осетии

17-02-2023, 23:15, Общество [просмотров 324]
  • Нравится
  • 2
О диких свиньях в лесах юга ОсетииВ последнем номере газеты «Республика» в материале Гугули Валиева рассказывалось о вновь появившемся годы спустя в Знаурской заповедной зоне небольшом поголовье кабанов. Надо сказать, что дикие свиньи всегда являлись составной частью животного мира Южной Осетии, однако после развала СССР и боевых действий 1991-1992 годов, когда на руках у населения оказалось много оружия, началось истребление вепрей. В итоге кабаны мигрировали из Южной Осетии и около двадцати пяти лет не возвращались в леса Знаурского района. После отмечалось их эпизодическое появление, к 2020-му году численность кабанов увеличилась до тридцати особей. Затем снова миграция и вот новое возвращение… Материал вызвал у читателей неподдельный интерес, поэтому мы решили повторить также публикацию Роберта Кулумбегова шестилетней давности по данной теме.

Национальный взгляд на праздник День святого Валентина

14-02-2023, 13:33, Общество [просмотров 3915]
  • Нравится
  • 1

Национальный взгляд на праздник День святого ВалентинаТак уж повелось, что католический праздник День святого Валентина давно уже перерос все границы и стал воистину всемирным праздником всех влюбленных. Когда в начале 90-х его «внедрение» проходило на постсоветском пространстве, в Южной Осетии было не до любви, хотя свадьбы игрались, и игрались порой в промежутках между боями. После ввода миротворческих сил в 1992 году нашему истерзанному народу нужно было время, чтобы отойти, в первую очередь, психологически, от душевных ран. Но вскоре День Валентина и в Южной Осетии все же стал «своим». Вообще, все хорошее, откуда бы оно не исходило, видимо, должно оседать. Ведь тот же пресловутый и обожаемый на Западе Хеллоуин так и остался нам чужд. Не наш менталитет. Или, как сегодня говорят, «не наш формат».

В то же время, возникает вполне логичный вопрос. Неужели в немалом «реестре» осетинских праздников не нашлось места своему национальному осетинскому празднику влюбленных? Нет соответствующего небожителя? Или надо просто внимательно изучить пантеон предков, анналы литературы и учредить свой национальный День влюбленных? Молодежь от этого бы только выиграла. Словом, идея вброшена, поэтому надеемся на деятельное участие наших ученых. Ну а сегодня, в канун праздника влюбленных, мы предлагаем вам бессмертный рассказ Сека Гадиева, чьи герои Азау и Таймураз ассоциируются с Ромео и Джульеттой. Хотя, если быть честным, любовь последних меркнет перед чувствами наших влюбленных, особенно, если сравнить времена и обычаи, в которых они жили. Так почему мы должны дарить открытки в виде валентинок, а не, скажем, в виде листочка карагача – эти два дерева до сих пор стоят несколько склонившись друг к друг на могилах Азау и Таймураза. И это был не вымысел, и не легенда, а правдивая история, которая благодаря славному осетинскому писателю стала достоянием мировой литературы, и в очередной раз доказала, что любовь действительно «всего превыше на земле»...

«Расстрел 13 коммунаров». Из истории пропажи знакового полотна

13-02-2023, 14:16, Общество [просмотров 372]
  • Нравится
  • 0
«Расстрел 13 коммунаров». Из истории пропажи знакового полотнаВ начале февраля директор Национального музея Южной Осетии Мераб Зассеев в беседе с журналистом ИА «Рес» напомнил о пропаже картины Махарбека Туганова «Расстрел 13 коммунаров», отметив, что нет конкретных фактов, говорящих о том, когда именно исчезла картина. В сообщении также говорится, что Генпрокуратура приостановила уголовное дело…

Дефицит рабочей силы или неоднозначность практики привлечения трудовых мигрантов

13-02-2023, 14:12, Общество [просмотров 411]
  • Нравится
  • 2
Дефицит рабочей силы или неоднозначность практики привлечения трудовых мигрантовВ настоящее время в Республике сложилась парадоксальная ситуация, с одной стороны есть безработица, с другой – нехватка рабочей силы. Дело в том, что существуют такие виды деятельности, за которые не берутся граждане Республики. Но эту нишу трудового сектора не могут заполнить и мигранты, приток которых в последние годы уменьшился. И эта двойственность проблемы обеспечения рабочей силой уже принимает в определенной степени тревожный характер.

Новости

«    Июнь 2023    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 

Популярно