Как для вас звучит то самое теплое школьное воспоминание? Может, как звонок на большую перемену, чтобы насладиться отдыхом и общением с друзьями, или звучит как фраза – «У тебя получится» из уст любимого преподавателя, или праздничное «В добрый путь, родные!» на выпускном? А какой вкус у школьных воспоминаний? Возможно, это вкус сладкой сдобной булочки и киселя из школьной столовой, или бутерброда из душистого хлеба и вкуснейшей котлеты, или небольшого хабизджына, который резали на четыре части? А, может, эти воспоминания имеют вкус полноценного обеда из натуральных и полезных продуктов, волшебный вкус, который придают им повара школьной столовой? Ведь, как известно, только вложив душу и любовь в приготовление блюда, можно отразить эти чувства и во вкусе. И эта любовь чувствуется, о чем с радостью говорят сами школьники.

Все работники нашей редакции, конечно же, давно уже покинули школьные стены, поэтому нам стало интересно, чем сейчас питаются школьники Республики, какие созданы условия для комфортного пребывания детей в школах в вопросе питания. Ведь большую часть дня дети проводят в школе. При этом помимо уроков многие посещают в школе и продленные группы, дополнительные занятия, спортивные секции.

В школах Республики, как и в прошлые десятилетия, для учащихся предусмотрены завтраки и полноценные обеды. Но меню, конечно же, разнится с прошлыми годами J. В день сегодняшний завтрак включает в себя, чаще всего, булочку, хлеб с яйцом, различные фрукты, чай, какао, кисель. А вот обеды для продленных групп уже состоят из первого, второго, третьего и фруктов. Меню обеда учащихся самое разнообразное и полезное – различные супы, рыба, гарниры, салаты из свежих овощей.

Кроме того, меню обедов, как и полагается, включают в себя все необходимые полезные компоненты. Питание в школах сбалансированное и в меру разнообразное. Рацион обязательно должен включать белковые продукты (яйца, мясо, рыбу, молочные продукты), клетчатку (овощи, фрукты, бобовые), растительные жиры, витамины, микроэлементы. Это способствует физическому и умственному развитию детей.

В отделе учета и отчетности управления образования при Администрации города Цхинвал (группа питания) нам ответили, что все продукты, которые поставляют поставщики в школы страны, имеют сертификацию, что подтверждает соответствие продукции принятым на законодательном уровне стандартам качества и требованиям безопасности. Поскольку продукция из Южной Осетии не проходит через все необходимые этапы, чтобы соответствовать принятым нормам, вся продукция –мясо, яйца, молоко, масло – используемая для питания в школах Республики, как нам сказали, привозная. Плюс в том, что гарантия ее качества стопроцентная. Хотя, скажем, молоком и яйцами наши фермеры, думается, могли бы обеспечить школы.

Для болееподробной информации мы обратились в одну из ближайших к нашей редакции городских школ. Медсестра 6-ой общеобразовательной школы города Цхинвал Ариана Джиоева поделилась информацией о том, как питаются учащиеся: «У нас в школе 820 учеников. Из них полноценный обед предусмотрен только для школьников, посещающих продленную группу. А завтраком питаются все 820 учеников школы. В завтрак входит разное питание – это или чай (какао) с булочкой, или хлеб и яйцо с напитком. Завтрак проходит в два этапа, поскольку детей много, чтобы все успели покушать – дети с первого по четвёртый классы завтракают на второй перемене, а на третьей (большой) перемене учащиеся с четвёртого по седьмой, и с седьмого по одиннадцатый классы.

Питание же продлённой группы у нас начинается с половины первого. В школе девять групп. Дети питаются полноценным обедом, состоящим из первого, второго и третьего блюда. Скажем, сегодня в меню был борщ со сметаной. На второе – гречка с мясной подливой. На третье – чай и хлеб. В меню также бывают свежие фрукты и овощи, из овощей, к примеру, делаем морковный и свекольный салаты, салат из капусты… Все продукты первой свежести. Мы всегда, когда принимаем товар, проверяем срок годности продуктов, оцениваем их качество. Кроме того, я каждое утро считаю детей по группам, и по количеству этих детей составляем меню».

Элина Багаева

P.S. От себя добавим, что школьное питание, безусловно, залог здоровья будущего нашей нации. Поэтому здесь надо быть внимательным ко всему. Мы не сомневаемся в качестве приготовленных блюд и ответственности работников школьных столовых. Но это тот случай, когда «перебдить» никогда не помешает. Тем более что все состоит, как известно, из мелочей. А потому соответствующим структурам желательно периодически проверять, скажем, на каком масле идет готовка блюд – ведь подсолнечное и сливочное тоже разнятся. И не дай Бог, используется маргарин. Чем моют посуду – ведь ряд моющих средств, вариации «Ферри», вредны и долго не вымываются. Возможно, предложить школам некоторые изменения в меню, скажем, вместо сдобных булочек внести в рацион детей более полезные запеканки или сырники… Вариантов улучшить питание школьников найдется немало. Это не значит, что сейчас питание не сбалансированное. Но ведь нет предела совершенству. А совершенствовать необходимо. Тем более, если речь идет о наших детях.