Мы уже не первый год поднимаем вопросы необходимости развития сельского хозяйства как обязательного условия укрепления государственности страны. Однако, Республике, несмотря на определенные финансовые вливания, в том числе и в фермерские хозяйства, заметный скачок за все минувшие годы так и не удалость совершить. Причин можно назвать несколько, но все они, по сути, будут звучать больше как оправдания. Ведь фактически весь набор продуктовой корзины у нас завозной вплоть до яиц. Не пересекают государственную границу, пожалуй, только два продукта – мед и вино. При этом мы не смогли за минувшие годы полностью обеспечивать себя элементарно хотя бы картофелем – одной из самых неприхотливых овощных культур. Однако, до сих пор население страны вынуждено покупать «питательные клубни», выращенные в далеких Египте, Турции… или в соседней Грузии, где, к слову, давно уже существуют серьезные проблемы с количеством свинца в почве, что создает параллельно дополнительный риск для роста онкологии. А ведь Республика действительно может закрыть для себя хотя бы это сельскохозяйственное направление, тем более, что у нас есть немало благоприятных длявыращивания картофеля земель.

Вообще, картофель – один из обязательных компонентов множества блюд, без которых трудно представить осетинское застолье в будни и праздники. Он является одним из важнейших составляющих потребительской корзины, где стоит особняком от других овощей. Картофель – очень сбалансированный продукт питания, уникальный по своим свойствам. Он богат углеводами, белками, сахарами, витаминами, минералами и антиоксидантами. При этом, это сравнительно дешевая, но питательная пища.

Свои проблемы с картофелем имеются, к слову, и на севере Осетии, хотя еще в начале XX века этот регион нашей Родины являлся местом получения семенного материала для всего Северного Кавказа. Площади производимых посадок картофеля в советский период на севере превышали 5 тысяч гектаров. Но в последующие годы из-за экономических и социальных причин площади возделывания картофеля сократились более чем в три раза. В последнее время картофелеводство здесь опять набирает обороты. При этом идет серьезная работа и по селекции, есть успехи в производстве семенного картофеля. Более того, выведен сорт картофеля, который получил название «осетинский» и включен в Госреестр селекционных достижений. Это среднеранний сорт столового назначения. Отличается хорошими вкусовыми качествами и высокими показателями.

А как обстоят дела с картофелем на юге Осетии? У нас, конечно, тоже есть своя история. «Земляное яблоко» здесь стали масштабно возделывать только в XVIII-XIXвеке. Первыми свои скудные земельные наделы под картошку стали отдавать жители селения Рук из фамилии Плиевых. Не стали отставать вскоре в возделывании картофеля и жители соседних ущелий. При этом наибольшей ценностью еще в советский период всегда пользовался картофель из Рукского ущелья, Кударгома и Чесельтских отрогов, также до сих пор у старшего поколения на слуху картофель из селений Раро и Тонтобет. Жителей этих сел в народе даже стали называть «картофхортæ» (картофельные едоки).

Селекционная работа в свое время шлаи у нас. В 1936 году в Дзауском районе Южной Осетии благодаря ученым супругам Буш была образована Ерманская стационарная горно-луговая станция. Здесь ученая чета в своих научно-исследовательских работах проводила испытания и смелые эксперименты, в том числе и по выращиванию морозостойких сортов картофеля…

Но с тех пор многое изменилось. В особенности после тяжелых 90-ых годов и вооруженной агрессии Грузии против народа Южной Осетии. Республике было попросту не до урожаев в больших количествах. Остро стоял вопрос выживания, сохранения нации. Семьи на своих приусадебных участках, да зачастую и в самом городе на прилегающих к их домам «зеленных наделах» выращивали в том числе и картофель, который полноценно стал для многих «вторым хлебом».

Время шло, села опустели, местная картошка, как и другие овощные культуры, попросту пропала из продажи в Южной Осетии, и в Цхинвале, согласно известной поговорке, постепенно стали образовываться частные овощные магазинчики, организованные приезжими расторопными гражданами из соседних государств. Стоит ли говорить, что вся сельхозпродукция стала завозной. Люди сами во главу угла стали больше ставить низкую покупательскую цену, а не качество. При этом постепенно сами перестали «заниматься на участках».

Справедливости ради надо сказать, что уже после признания Россией нашей независимости в разные годы время от времени бывали попытки выращивания картофеля в промышленных масштабах. Например, в 2016 году в Чесельтском ущелье был собран неплохой урожай. В текущем году отдельные фермеры Дзауского района также собирают богатый картофельный урожай. Но это все пока единичные случаи. С вопросом о состоянии дел в данном направлении мы обратились к министру сельского хозяйства РЮО Алану Маргиеву:

«В этом году картофель был посажен во всех районах Республики. Но основная часть пришлась на Дзауский район. По данным, которые нам представили администрации районов, на 1 октября 2022 года по Республике было собрано 4 270 центнеров. Это в 2 раза больше чем за аналогичный период прошлого года. Картофель собран в основном в личных подсобных хозяйствах и в крестьянских (фермерских) хозяйствах. Общая площадьзасеянных земель составила около 160 гектаров, это на 45 гектаров больше, чем в 2021 году. Также отметим, что в прошлом году Минсельхоз России и наши коллеги из РСО-Алании, а именно ООО «Фат-Агро» передали нам 40 тонн отличного качественного семенного картофеля. Большая часть которого была роздана фермерам Дзауского района.

Я согласен, что картофелеводство является перспективным направлением сельскохозяйственной отрасли нашей Республики. При этом необходимо внедрять современные технологии и применять качественный посевной материал. Все эти вопросы будут решаться при поддержке государства».

На днях мы обошли практически все овощные магазины города, но местную картошку в продаже не нашли. Только на городском рынке в воскресенье можно было купить местную квайсинскую.

Проблемы сельского хозяйства – это проблемы государства. Развитие данного направления является гарантией продовольственной безопасности страны. Земля юга Осетии плодородна, и здесь могут произрастать очень многие виды сельхозкультур, однако большинство из них мы сегодня импортируем. А ведь наши фрукты и овощи не только вкуснее, но и экологически чистые и полезные. Да и специалисты сельского хозяйства утверждают, что Южная Осетия вполне способна обеспечивать себя хотя бы картошкой. Что ж, будем надеяться, что через год завозной картофель у нас сократится в разы. За счет своего урожая.

Козаты Рена

На фото: Елизавета Буш показывает председателю колхоза с.Ерман Н.Тиби-лову клубни элитного сорта местного картофеля (из фондов Нацмузея РЮО)