Наступающий год по восточному календарю определён как Год Лошади. Поэтому сегодня мы решили напомнить читателю о роли коня в истории нашего народа посредством страниц Нартиады

Нартские сказания – героический эпос, наполненный шумом битв и красотой национальных образов. Сказания порой передаются с такими элементами достоверности, что читателю кажется, что он буквально слышит скрежет и удары мечей друг о друга, голоса героев, мощное ржанье нартских коней, видит клубящийся пар из их ноздрей и комья земли, летящие из-под их копыт. Нарты совершают бесконечные походы во имя «доблести и славы» и, заметьте, никак не для порабощения другого народа. Для них это не главное.

Цхинвал охвачен традиционной предновогодней суетой. Улицы города постепенно преображаются, становятся более праздничными, оформление столицы идет полным ходом, в окнах домов также уже зажигаются праздничные гирлянды, а в магазинах воцарилось привычное декабрьское столпотворение – горожане спешат подготовиться к новогоднему торжеству. При этом пока одни выбирают подарки в магазинах, другие отправляются за самыми свежими продуктами к праздничному столу на Цхинвальский воскресный рынок. Для наших сограждан это место с особым колоритом, где среди прилавков с вкуснейшим медом, осетинским сыром, свежим мясом и местными фруктами и овощами, слышны не только разговоры о цене, но и теплые приветствия – без встречи со знакомыми отсюда уйти невозможно.

Вот и мы в преддверии новогодних праздников пришли на воскресный базар в поисках вкусного сыра для осетинских пирогов. Однако в этом году наше внимание привлек еще один важный ингредиент праздничного стола – æнгуз (грецкий орех).