Юго-Осетинский Госдрамтеатр. Страницы истории. Первые профессиональные актеры
В истории юго-осетинского профессионального театра, которая насчитывает уже 90 лет, есть десятки знаковых имен, олицетворяющих истинный талант, верность профессии и весомый вклад в развитие национального театрального искусства. И здесь, в первую очередь, речь идет о выдающейся плеяде, заложившей основу профессиональному сценическому мастерству.
Вопрос подготовки профессиональных кадров для национального театра был, пожалуй, самым актуальным в ракурсе развития распахнувшего свои двери летом 1931 года национального театра. Несмотря на успех, который сопровождал работу нового культурного объекта, высшим руководством тогдашней Юго-осетинской автономной области была обозначена задача подготовки профессиональных кадров для национального театра. И в 1936 году, спустя пять лет после открытия профессионального театра, в Ленинград, в театральный институт им. Островского на обучение была направлена группа молодежи в количестве 20 человек. Это были: Федор Багаев, Зинаида и Варя Гаглоевы, Степан Газзаев, Андрей Жажиев, Лидия Джиджджоева, Гаврил Таугазов, Андрей и Владимир Тедеевы, Григорий Кабулов, Владимир Каиров, Наталья Магкоева, Сослан Маргиев, Владимир Макиев, Александра Плиева, Григорий Сланов, Чабиевы Варя и Залихан, Нина Чочиева и Мухтар Шавлохов.
Народные праздники. Месяц июль

Нартиада. Очарование и противоречивость женских образов эпического сказания

Юго-осетинский театр. Зарождение театрального искусства

Постановка «Дон Жуана» как прекрасное завершение театрального сезона

«Дон Жуан» на сцене Юго-Осетинского Госдрамтеатра (фото А. Кочиева)
Народные праздники как скрепы национального единства. Месяц июнь

Некоторые мысли в преддверии премьеры

Нартиада. Историческая память народа, пронесенная сквозь века

К вопросу происхождения термина «мацони»
В перечне молочных продуктов мацони в нашем обществе почему-то считается заимствованным от соседей грузин продуктом. На первый взгляд, в практическом плане это так. У осетин в списке молочной продукции на первом месте «миссын», «сылы», «хуырх» – являющиеся побочными производными от процесса изготовления сыра и масла. Ну а главным осетинским кисломолочным продуктом, имеющим брендовое значение, является кефир (къапы).
Вообще, все продукты, производимые у осетин из молока, носят общее название «урсаг». Среди них следует выделить осетинский сыр («цыхт»), отличающийся высокими вкусовыми и питательными свойствами. Путем заквашивания молока сычугом («ахсæн») сыр готовился двух видов: свежий мягкий сыр («фæлмæн цыхт») и твердый соленый сыр («хъæбæр цыхт»). Твердый сыр либо хранился в бочке с рассолом («хæндыджы цыхт»), либо сушился («хус цыхт»). Мягкий сыр служил начинкой для приготовления пирогов, а твердый – являлся снедью. Заготовка твердого сыра происходила обычно в конце лета и начале осени. Он хранился под прессом в кадках с рассолом из молочной сыворотки («суардзæхдон») и требовал тщательного ухода. После получения сыра оставалась сыворотка, которую употребляли в свежем («сылы») и кислом («хуырх») виде.