Майрамы куадзан и ритуальное блюдо къалуа

«Æфхæрдты Хæсана» – одна из знаковых премьер нового театрального сезона
«Не верю! – режиссер предельно требовательна к каждой фразе молодой артистки Зарины Бекоевой, настаивая на более искренних и уместных эмоциях, когда ее героиня впервые видит главного героя – Æфхæрдты Хæсана. – Пойми, ты показываешь осетинку не современную, а девушку, которая живет высоко в горах, обремененную множеством неписанных законов...».
Начавшиеся репетиции оживили Госдрамтеатр Южной Осетии, который после летнего отпуска приступил уже к работе. Творческий коллектив активно готовится к началу нового, 88-го по счету театрального сезона. Главным событием предстоящей осени обещает стать премьера спектакля «Æфхæрдты Хæсана» по мотивам поэмы Александра Кубалова – уже в конце сентября, сразу же после открытия театрального сезона, новый спектакль будет вынесен на суд юго-осетинского зрителя.
Об обязательном атрибуте осетинского стола
Осетинское застолье немыслимо представить без солений – цæхджынтæ. Большое разнообразие солений в национальной традиционной кухне дает нам право говорить, что они являются неотъемлемой частью осетинского стола. Соленья являются лучшей закуской и к мясу, и к всевозможным супам, да и просто перекусить соленьями, особенно при наличии свежевыпеченного хлеба – это вполне по-нашему.
Тут сразу следует сказать, что в старину никогда не использовалась консервация – всегда солили. Засолка позволяла заготавливать овощи, травы на весь холодный зимний период года и, таким образом, употреблять в пищу витамины почти весь год. Вот и сейчас пришла пора заготавливания солений. Цæхджынтæ из красных и зеленых незрелых помидоров, капусты (цельных листов и шинкованной), огурцов, чеснока, листьев чеснока, перца, дзондзоли… список можно продолжать еще долго. И эти всеми любимые цæхджынтæ с осени до весны постоянно присутствуют на наших столах.
Задын – одно из полезнейших блюд национальной кухни

Общение с небесными покровителями. Народные религиозные праздники августа

Некоторые итоги театрального сезона беглым взглядом
На неделе в Южной Осетии завершился очередной театральный сезон. Сезон, признаться, получился не совсем обычный по продолжительности, но достаточно яркий на события. Открывшийся премьерным показом трагедии и завершившийся также премьерой, но уже музыкальной комедии. Открытие театрального сезона оказалось несколько затянутым по различного рода причинам, хотя еще в августе здание возрожденного Госдрамтеатра им. К. Хетагурова приняло два серьезных мероприятия – Х съезд осетинского народа и торжественное заседание, посвященное десятой годовщине признания независимости РЮО Российской Федерацией… Однако, стартовал сезон лишь в середине февраля – впервые на сцене вновь отстроенного театра творческий коллектив представил зрителю постановку легендарного произведения Коста Хетагурова «Фатима» – спектакль, вернувшийся на юго-осетинскую сцену сорок лет спустя.
Царв и цæрвæхсидæн – полезное наследие предков

Древнее святилище Таранджелос: подзабытая слеза Бога?

О летних национальных религиозных праздниках

Вот такие пироги…
