Обзор недели
Правильно ли называть наше главное национальное блюдо термином «пироги», когда есть свои названия – уæливых или хæбизджын?..
К примеру, во многих странах, в том числе и на Кавказе, названия национальных блюд не переводятся
На минувшей неделе на юге Алании состоялся яркий и насыщенный событиями фестиваль «Три пирога» – настоящий праздник вкуса, традиций и гостеприимства, главным посылом которого было единение народа. Мероприятие прошло на Театральной площади Республики и собрало множество участников, а также жителей и гостей столицы. Осетинская кухня богата и разнообразна, и этот праздник ярко продемонстрировал самобытность наших кулинарных традиций. Главными героями фестиваля, конечно же, стали традиционные осетинские пироги. Мастера из всех районов Республики собрались вместе, чтобы показать свои умения и поделиться секретами приготовления этого национального блюда. Помимо пирогов гостям также предложили попробовать физонæг, дзыкка, цъадитæ, другие национальные блюда, что сделало праздник еще более насыщенным и интересным.
