20 июля отмечается Международный день торта, и этот день посвящен не только торту, но и дружбе между людьми. Ведь именно с этим сладким лакомством, как правило, связаны самые важные и счастливые моменты – дни рождения, когда загадываются искренние желания и задуваются свечи на торте, свадьбы, когда молодожены вместе разрезают свадебный торт, праздники, которые объединяют близких людей... Не сам торт дарит радость, а люди, с которыми его разделяют. При этом у всех свои предпочтения по выбору торта, начиная от классических рецептов и заканчивая авторскими. Кондитеры, которые создают их, работают ради того, чтобы скрасить счастливые моменты заказчиков. Ведь каждый торт и для кондитеров – особая история, которую они создают с трепетом и любовью, придавая торту тот вид и вкус, которые будут высоко оценены. В Цхинвале довольного много кондитеров, которые пекут свадебные, праздничные торты, создают различные вкусные десерты. Ко Дню торта газета «Республика» пообщалась с двумя молодыми кондитерами Дзерассой Козаевой и Оксаной Гаглоевой, однажды выбравших эту профессию. Они пекут торты, отдавая предпочтение как вкусовым качествам, так и эстетике и красоте. Дзерасса и Оксана рассказали о своем выборе профессии, о вдохновении и о тех чувствах, которые вызывает у них деятельность кондитера.

Неделя в Республике выдалась напряженной: политические события совпали с сейсмической активностью. Жители высокогорной Квайсы дважды ощутили подземные толчки – вечером 7 июля и утром 8 июля. Сила землетрясения составила 3,5 баллов. Эпицентр находился на территории грузинской провинции Рача, в девяти километрах от города Они, на глубине 10 километров. К счастью, обошлось без жертв и разрушений, но подобные природные явления отрицательно влияют на настроение местных жителей.

А вот в Южной Осетии, вопреки ожиданиям, политических потрясений не случилось – все происходящее в последнее время можно назвать мирной трансформацией власти. И это несмотря на требования части общественности «разогнать и посадить». Но политическое руководство избрало другой путь и, по сути, пока приглядывается к сложившейся за годы в стране ситуации. В том числе и в кадровой политике. Об этом свидетельствует тот факт, что в числе утвержденных министров – как те, кто занимал свои посты при администрации А. Гаглоева, так и те, кто представляет силы, которые к прежней власти были в оппозиции. Подобная практика уже имела место в новейшей истории Южной Осетии, когда Президент Л. Тибилов ввел в состав исполнительной власти политиков, которые отличались взаимным антагонизмом, пытаясь собрать воедино политические силы страны.

Проблема восстановления и обеспечения устойчивого развития агропромышленного комплекса (АПК) Республики Южная Осетия (РЮО) сохраняет свою актуальность с момента развала СССР, приобретя особую значимость после признания её независимости Российской Федерацией в августе 2008 года. При этом необходимость ускоренного восстановления сельского хозяйства РЮО обусловлена еще и внешнеполитическими ключевыми факторами, а именно: глобальное санкционное давление со стороны стран-членов НАТО и Европейского союза в отношении Российской Федерации требует взаимных усилий по обеспечению региональной продовольственной безопасности. Южную Осетию позиционируют как аграрный регион. Однако на сегодняшний день Республика в основном снабжается товарами из РФ – основной объем сельскохозяйственной продукции импортируется из субъектов Северо-Кавказского федерального округа. Высокая степень импортозависимости потребительского рынка РЮО от российских поставок создает предпосылки для ускоренного строительства собственного сельскохозяйственного производства.

Гляжу я, Сырдон, на нынешних потомков нартов – современных осетин – и не нарадуюсь. Особенно их отношению к своим «коням». Пусть сегодня они железные, но трепет к ним остался прежним.

Впрочем, кони, как и автомобили, бывают разные: личные и государственные. Вспомнить хотя бы колхозную лошадь по кличке Маржа из селения Ерцо, что в Кударском ущелье. Ночевала она в общем стойле, а использовали ее как средство передвижения по мере надобности все члены правления села. Схема была проста: берешь у председателя бумагу с распоряжением, идешь к конюху и «транспорт повышенной проходимости» к твоим услугам, уже взнузданный и под седлом. Вернулся из поездки – сдал савраску обратно «заведующему гаражом» и довольный идешь по другим делам. И куда только не доводилось ездить порученцам колхоза из села Ерцо!.. Они колесили по селам Кударского ущелья, преодолевали перевалы по пути в райцентр Дзау и даже добирались до самого Цхинвала. В народе как-то появилась даже присказка, которой подшучивали над непоседами: «Где его только не встретишь – совсем как наша Маржа: то там, то здесь!».