Сыр всему голова или о традициях осетинского сыроделания

28-05-2016, 17:37, Культура [просмотров 1550]
  • Нравится
  • 1

Сыр всему голова или о традициях осетинского сыроделанияУ осетин немало национальных символов: покровитель страны Уастырджы, танец «Симд», осетинские пироги… Есть даже продукт, который также следует отнести к этому перечню – осетинский сыр. У каждого народа существует понятие, определяющее застолье. У русских это «Хлеб да соль», у грузин «Пури да марили» (Хлеб и соль). В Осетии тем минимумом, которого хватает для застолья, являются «цыхт æмæ кæрдзын» (хлеб и сыр). Если на столе эти два продукта, то можно принимать любого гостя. Правда, необходим еще хотя бы один горячительный напиток. Но это отдельная тема. Парадоксально, но Осетия, являясь страной с богатыми традициями изготовления сыра, большим разнообразием сырной продукции не отличается. По крайней мере, на сегодняшний день. Известный сорт «осетинский сыр», по сути, является основным видом производимого сыра. 

Осетинские диалоги анимационных героев

29-04-2016, 19:14, Культура [просмотров 1085]
  • Нравится
  • 0

Осетинские диалоги анимационных героевВ апреле Санкт-Петербургская кинокомпания «Арсен Студио» выпустила осетинский мультфильм. Об этом сообщила продюсер и режиссер анимационного фильма Мадина Икаева. В его основу легло стихотворение Коста Хетагурова «Кæмæн цы…». До этого мультфильмы, как сообщают его создатели, на осетинском языке не создавались «с нуля»: на родной язык переводились уже готовые известные детские анимационные фильмы. В мультфильме также есть субтитры на русском языке. По словам М.Икаевой, идея создания мультфильма на родном языке пришла к ней во время многочасовых просмотров мультиков с сыном: «Я подумала, как здорово было бы, если бы он смотрел мультфильмы на осетинском».

«Симд» – жемчужина осетинской национальной хореографии

11-04-2016, 13:06, Культура [просмотров 1788]
  • Нравится
  • 0
«Симд» – жемчужина осетинской национальной хореографииЕсть много знаковых понятий, которые ассоциируются с осетинским народом: осетинский сыр, осетинские пироги, осетинское пиво и, конечно же, осетинский массовый танец «Симд». «Симд» в Осетии является одним из излюбленных народных танцев. Он неоднократно упоминается в героическом Нартовском эпосе осетин как знаковый танец нартовских богатырей. В некоторых сказаниях сюжеты построены на том, что нарты соревнуются в «Симде», пытаясь завоевать сердце гордой красавицы.

Лауызгæнæн в этом году приходится на 1 и 8 апреля

29-03-2016, 15:59, Культура [просмотров 2042]
  • Нравится
  • 0

   Лауызгæнæн в этом году приходится на 1 и 8 апреляЕжегодно при приближении каких-либо религиозных праздников, очередной раз возникает вопрос о дате их проведения. Особенно это касается «лауызгæнæнтæ» – блинных поминок. Начинаются споры. Одни говорят, что их нужно делать, считаясь с религиозным (христианским) календарём, отчитывая дни и увязывая их с Великим постом. Другие настаивают на точном соблюдении даты по Лунному календарю, как и велось издревле. И по сути дела последние правы, поскольку изначально неправильно увязывать древний осетинский лауызгæнæн с христианской религией. 

Насущная потребность регламентации традиционных верований

12-02-2016, 16:06, Культура [просмотров 884]
  • Нравится
  • 0
Насущная потребность регламентации традиционных верованийПройдет совсем немного времени и в Осетии наступит череда традиционных религиозных праздников. И если в желающих отправиться к святилищам с жертвенными барашками и подношениями недостатка нет, то с правильным отправлением самого религиозного ритуала неизменно возникают сложности. Прежде всего, по причине того, что отсутствует знающий медиатор, в роли которого всегда выступал осетинский жрец – «дзуар-лаг».

Карикатура как средство сатиры и юмора

23-01-2016, 15:58, Культура [просмотров 1394]
  • Нравится
  • 0

Карикатура как средство сатиры и юмораКогда в январе 1924 года в Южной Осетии вышла газета «Хурзæрин», это был маленький праздник. Во-первых, потому, что увидело свет издание на осетинском языке, и, во-вторых, что не менее важно, выход газеты стал символом возрождения общества после геноцида южных осетин. В те годы грамотность не была повсеместной, поэтому большой популярностью пользовались фотографии и рисунки, которые размещались на страницах издания. Но более всего популярны были карикатуры, которые можно было понять и без текста. В 20-ые годы на страницах газеты «Хурзæрин» свои веселые рисунки печатал известный осетинский писатель и публицист Арсен Коцоев.

Насколько правильно мы выбираем день празднования определенного осетинского дзуара?

14-01-2016, 15:28, Культура [просмотров 906]
  • Нравится
  • 0
 Насколько правильно мы выбираем день празднования определенного осетинского дзуара?Начался Новый год, а значит стартовал и новый цикл наших национальных религиозных праздников. Всевозможных дзуары бонтæ и «именных» дней конкретных покровителей осетинского религиозного пантеона. Только существует одна, кажется уже извечная проблема, которую мы неоднократно поднимали – как правильно вычислить точную дату того или иного праздника национальных верований. Ведь для легкости в данном вопросе многие уже давно делают элементарную привязку к христианскому календарю, что в принципе в корне не верно.

Магический предмет древности – камень жрецов Cykuraiy Færdyg

14-01-2016, 15:26, Культура [просмотров 1063]
  • Нравится
  • 0

Магический предмет древности – камень жрецов Cykuraiy FærdygИзвестно, что хрустальный шар с давних пор считается атрибутом гадателей-ясновидцев. Прозрачный и чистый, как горный родник, он производит потрясающий визуальный эффект, обволакивая вас какой-то необычной, завораживающей аурой. Для справки: горный хрусталь является разновидностью известного природного минерала – кварца. А кварц (особенно горный хрусталь) издревле считался самым действенным из камней, используемым в магико-оккультной практике. Именовали его красиво – «лед, который потерял возможность таять».

Каждому дому по домовому!

14-01-2016, 15:13, Культура [просмотров 1756]
  • Нравится
  • 0

Каждому дому по домовому!Нас окружает много неизвестного и загадочного. Для древних людей это были духи и ангелы, русалки и оборотни, для людей современных – инопланетяне. Но есть представления, которые сохраняются тысячелетиями. Это вера в Домового, покровителя человеческого жилья.

Впрочем, возможно, вы не верите в домовых? Напрасно. Отметим, что не последние люди в этом мире признавали существование домашнего духа – и художник Леонардо да Винчи, и ученый Исаак Ньютон, и поэт Александр Пушкин, и композитор Григ, и математик Софья Ковалевская, и сказочники братья Гримм – впрочем, им-то сам Бог велел! Впрочем, и современные исследователи паранормальных явлений убеждены: домовые существуют. Более того, по их свидетельствам, домовой обретает лицо хозяина. Представляете, ваш домовой – это почти вы сами!

Зима в горах. Время испытаний

14-01-2016, 15:12, Культура [просмотров 1491]
  • Нравится
  • 0

Зима в горах. Время испытанийВ горах Осетии самый сложный период жизни – зима. Даже в наше время из-за обильных снегопадов, лавин и завалов сообщение между населенными пунктами  усложнено,  что  уж  говорить о стародавних временах. Иногда по причине большого снега люди могли покидать  пределы  родного  села  лишь  с наступлением  весны.  Поэтому  в  зимний период население в горах Осетии обособлялось, ведя автономное существование.

В течении веков в сознании горца сложилось представление о жизни от зимы до зимы: «Зима длится пять месяцев в году, а остальные семь месяцев проходят в подготовке к ней». Действительно, по большому счету горец готовился к тому, чтобы быть готовым в пространственной изоляции провести самый сложный период календарного года. Прежде всего, надо было запастись продуктами питания, заготовить впрок корма для своей скотины... Тем не менее, часто хлеб заканчивался до схода снегов, а корма вообще приходилось транспортировать в селения после выпадения снега. Зачастую с риском для жизни.


Назад 1 ... 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 15 Далее

Новости

«    Июль 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 

Популярно